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粋(すい) 福井市、坂井市エリアで配達可能!人気おせちの通販も出来ます Last Updated 2015-07-13
 


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「食」を何かと考えることで答えが出てくる

毎日の「食」というものを根本的に考えると、食材の新鮮さ、瑞々しさになる。その食材が調理され我々の口に入ることで私たちの身体が出来上がる。
その食材が新鮮で安全なものであることが、料理人として根本的に考えなければいけないことであると思う。
そして毎日おいしく食べてもらうために調理に力を注ぎ満足していただく品物を提供することが我々の考える「食」のあり方ではないでしょうか。